友谊首届铁锅炖大鹅开赛！头筹花落谁家 快来看看

12月8日下午，友谊县举办首届冰雪文化旅游节——铁锅炖大鹅比赛。县委副书记、县长张成亮在开幕仪式上宣布比赛正式开始。县委常委、宣传部部长胡德利，副县长吕春茹、王屾及相关部门负责同志参加。

记者沈頔：“灶头火起香气浓，俱酒邀朋月华升。观众朋友们，我现在所在的位置是芳华夜市，大家可以看到现场人来人往、非常热闹，现场十口大锅吸引了很多居民前来观看，一会这里将举行铁锅炖大鹅比赛，看得出居民们对这道美食的热情，真是验证了那句话——在冬天没有一只大鹅能逃出东北人的大铁锅，那现在我们就一起去看看大鹅炖得怎么样了。”

参赛商户李庆说：“咱家大鹅还有30分钟就出锅了，咱特意是用木头火炖的，体现原汁原味儿。然后咱这儿主食特意准备了两种，菜团子和玉米面饼子，让大家体验各不同的口味、都尝一尝。”

烹饪期间，张成亮一一查看了每名参赛商户的菜品。据悉，参加比赛的商家共有十家。

在激情澎湃的乐声中，内容丰富的文艺演出也拉开了序幕，腰鼓表演《舞动中国》让观众们瞪大双眼，特色舞蹈、歌曲独唱等节目依次呈现，居民纷纷拿出手机记录着精彩的瞬间。观众们在近距离观看烹饪过程后，还可以参加现场抽奖活动，带着美味大鹅回家，比赛场地处处都是浓浓的欢乐气氛。

居民谭迎花说：“今天来参加第一次大鹅比赛我感到很稀奇，领到了代金券也挺高兴，希望以后能多办几次。”

随着时间的推移，热气逐渐弥漫，当锅盖掀开，一股浓香迎面而来，一锅锅大鹅色泽油亮、肉烂脱骨，给人带来视觉与味蕾上的双重享受。评委团根据味感、质感、观感、卫生等进行综合评判，最终达食棠铁锅炖菜馆的参赛菜品，凭借多项优势获得了现场评委的肯定，最终斩获“金铲铲”殊荣。

评委黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长熊海波说：“双鸭山铁锅炖在2023年9月16日龙江美食文化节暨第十二届东北美食节上，被授予“龙江美食地图”中双鸭山特色美食。为提升友谊县铁锅炖在全县的影响力，鼓励行业发展，友谊县委、县政府在县区域内推出友谊县首届冰雪文化节铁锅炖大赛活动，通过此次活动来增强友谊县的竞争力和影响力，让百姓吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。”

据悉，本次比赛是冰雪文化旅游节的首场活动，旨在进一步激发和释放消费市场潜力，打造友谊特色餐饮名片，未来还将陆续推出冬钓比赛、冰雪游园会等系列活动，推动我县冰雪体育、冰雪文化、冰雪旅游高质量发展。

居民王小宇说：“我是从红兴隆过来的，听说咱们友谊举办铁锅炖大鹅比赛，过来凑一个热闹，挺好的，希望咱们友谊以后经常举办这样的活动。”